Ogni anno nel mese di giugno, a Monte San Giusto, in occasione della processione del Corpus Domini si tiene, dopo la messa serale, la tradizionale Infiorata.
In un misto di sacralità, fede ed arte, la processione solenne lungo le vie del centro storico è guidata da suggestivi disegni artistici floreali ideati dai cittadini sangiustesi, che ne iniziano la progettazione delle immagini con mesi di anticipo e la realizzazione già dalla prima mattinata di domenica. L’intera cittadinanza è chiamata a prendere parte alla realizzazione delle opere floreali che cambiano di anno in anno, su tema condiviso tra cittadinanza attiva e parrocchia.