Locale storico - Taverna della Rocca

 
Il locale è posto nel borgo sotttostante al castello malatestiano che risale all’anno 1000 circa.

All'esterno l'edificio è in nuda pietra, così come i grandi archi e buona parte dei muri all'interno del locale.

L'atmosfera che si respira nel locale è quella delle antiche taverne.
Gli arredi sono rustici e le sale spaziose, sono arricchite con mensole in legno su cui fanno bella mostra ceramiche, orci e tegami in coccio. Alle pareti sono appesi padelle ed attrezzi da cucina in rame risalenti ai primi anni dell'800.

Alla fine del locale c'è un imponente e suggestivo camino in pietra, ancora utilizzato per la cottura a legna, che è sovrastato da un lampadario molto antico.

La famiglia Pedana, che gestisce il locale dalla sua apertura, ha mantenuto negli anni il forte senso di tradizione e di buon gusto della cucina genuina del territorio.
Tra le specialità che danno fama al ristorante spiccano piatti con pasta esclusivamente fatta a mano, tra cui tagliatelle, gnocchi, cappelletti, ravioli e cannelloni, tutto condito da ottimi sughi .
Altro piatto molto apprezzato è sicuramente la gustosissima “Crescia” con affettato misto, anche di cinghiale.
La carne è rigorosamente cotta alla brace nel camino posto nell'ultima sala, dando così al cliente anche il piacere di vedere la preparazione in diretta come succedeva nelle antiche taverne.
Il tutto è servito in un'atmosfera informale e familiare e accompagnato da ottimi vini della zona.

All'entrata del locale c'è un torchio per l'uva risalente al 1600 ed una delle prime macchine da caffè dei primi anni del 900.
 
 
 

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