Il Parco Ornitologico e Centro di Falconeria “Il Teatro dell’Aria” è un parco di educazione ambientale interamente dedicato all'arte della falconeria. Sorge nel favoloso contesto della rocca medievale di Gradara; costruito e concepito secondo criteri di bioedilizia ed ecosostenibilità, è totalmente integrato nell’ambiente circostante, nel rispetto della storia e dell’architettura del borgo. Qui si possono ammirare dimostrazioni di vari esemplari di rapaci in volo –falchi, avvoltoi, nibbi, aquile, civette, gufi, astori e poiane– e assistere a  spettacoli emozionanti con i rapaci impegnati in mirabolanti evoluzioni guidati dal falconiere professionista nonchè fondatore del parco Massimo Lanatà. Pubblici spettacoli, cabaret e concerti intrattengono gli spettatori durante la stagione estiva. “Il Teatro dell’Aria” è anche un polo scientifico culturale per la raccolta e diffusione di dati utili alla ricerca sui rapaci. Esso offre inoltre servizi aggiuntivi a elevato standard professionale: didattica, eventi, corsi di avviamento e perfezionamento di falconeria a tutti i livelli, azioni di “pest control” su richiesta di  enti pubblici e privati, servizio di allontanamento specie invasive e molto altro ancora.