Il morbido Salame Ciauscolo, ideale da spalmare sul pane o da gustare da solo, i Maccheroncini di Campofilone, unici per la lavorazione artigianale, la Lenticchia di Castelluccio dall'inconfondibile sapore e genuinità, sono gli 'ambasciatori' dei prodotti marchigiani IGP.

I Prodotti a marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta) non si differenziano dai prodotti DOP (Denominazione di Origine Protetta) in termini di garanzie per il consumatore, in quanto hanno in comune il sistema di controlli basato sulla verifica del rispetto dei disciplinari di produzione da parte di organismi indipendenti. I prodotti a marchio IGP mantengono un forte legame con l’ambiente, ma sono caratterizzati dall’avere meno vincoli di natura geografica in quanto non tutte le fasi del processo produttivo devono necessariamente svolgersi nell’area di riferimento.