L'apicoltura, tramandata da padre in figlio con sapienza e passione, produce un miele che conserva i profumi tipici delle zone incontaminate di montagna; dalla fioritura degli alberi di acacia e castagno, alle piante nettarifere spontanee quali la sulla, la lupinella e l'erba medica. Da gustare in abbinamento a questo autentico ‘regalo’ della natura, morbidi e delicati formaggi sono protagonisti di antipasti e secondi piatti dagli accostamenti sublimi.