Il castello di Candelara, con la cinta muraria ancor oggi ben riconoscibile, è sorto dopo l’anno Mille e rappresenta un gioiello dell’architettura militare del '400; luogo ameno e panoramico, qui si respira un'aria d'altri tempi. Particolarmente suggestiva è la Sala del Capitano, recentemente ristrutturata e adatta a ospitare matrimoni con rito civile. Si tratta di un locale dal pavimento in cotto, soffitto con travi a vista e pareti intonacate. Degna di attenzione è anche l’originale Sala dell’Orologio, che ospita il meccanismo settecentesco dello strumento, uno dei pochi ancora in funzione, che sempre ammalia i visitatori.