Tipicità: è la vetrina delle eccellenze marchigiane che lega agricoltura, turismo, cultura ed esclusività del territorio in una grande festa del buongusto. Con tutte le tradizionali ghiottonerie marchigiane, ma anche con birra agricola, produzioni biologiche, cioccolato d’autore e la possibilità di degustare ed acquistare i prodotti tipici, direttamente dai produttori. L’evento di riferimento ormai consolidato per la promozione delle eccellenze Made in Marche che coinvolge tutti gli istituti alberghieri delle Marche insieme agli agricoltori “custodi delle biodiversità” e che vedrà celebrare il suo atto conclusivo nell’Accademia di Tipicità 2016. L’iniziativa, dal titolo "La biodiversità in cucina”, è stata ideata dall’Assam in collaborazione con la Regione Marche. Tema di questa edizione sono: “I legumi, la carne del futuro”. I tre giorni di Tipicità si svolgono nel mese di marzo nella città Fermo. Fermo, antica colonia romana, poi signora di castelli e città di studi, è oggi capoluogo di importanti distretti produttivi. Le piscine romane, il duomo, la piazza rinascimentale, il teatro dell’Aquila ne narrano la lunga e nobile storia!