Olio Extravergine di Oliva monovarietale Piantone di Falerone

 
Cultivar diffusa nella provincia di Ascoli Piceno, in un'area limitata compresa tra i comuni di Falerone e Montegiorgio, ed in zone interne della provincia di Macerata, fino ad elevate altitudini.
Viene comunemente e tradizionalmente chiamato "Piantone".

Il periodo ottimale di raccolta è entro la metà di novembre.
L'olio è di un fruttato medio - leggero, dal gusto inizialmente dolce, leggermente piccante e con un retrogusto piacevolmente amaro, di colore verde tendente al giallo, con contenuto in polifenoli piuttosto elevato.
 

Olio Extravergine di Oliva monovarietale Piantone di Falerone

Falerone (FM)
0039


Appartiene a: L'Olio
 
 

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